ロコフードパーティメニュー

10月12日午後、米中仮設で開催する アロハ ロコフードパーティーメニューが決まりました。

Kalua pork
lau lau
poi
lomi salmon
tako poke
fish poke
fresh sliced pineapples
Big Island Candies cookies
Guava Juice

食材は11日深夜、JALの支援も頂いて羽田空港に到着します。

翌12日の移動時間が変更となり、東京駅朝06:04の新幹線で一ノ関へ向かいます。

地元のスーパーで以下購入します。

1.  7 pounds tomato
2.  5 pounds green onions
3.  4 pounds round onions
4.   1 pound ginger root
5.   6 oz bottle of sesame oil,
6    1 qt. shoyu
7.   1 pound sugar
8.   1 pound salt
9.    at least 6 disposable serving pans (aluminum)

ハワイ島からフラチームが参加する情報も入りましたので、食材の準備が心強くなってきました。