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パーコレーター

パーコレーターは、コーヒーを作るための一種のコーヒーメーカーです。水を加熱して蒸気圧で上部のコーヒー粉入れに送り、粉に含まれる成分を抽出します。抽出されたコーヒーは、下部のコーヒーポットに集められます。パーコレーターは、独特の味わいがあり、熱々のコーヒーを多く一度に作ることができることが特徴です。しかし、長時間使用すると苦味が強くなることがあるため、注意が必要です。近年では、ドリップ式やエスプレッソ式のコーヒーメーカーが主流になってきています。