the man and the pan
ここはハワイ島にあるエビ養殖場です。このエビは水深3,000フィート以上の深海水を使って育てられており、とても清潔で、世界中のエビ養殖場向けの親エビ（繁殖用）としても使われています。提供してくれたジェイミー・マシカワ氏に感謝します。 調理方法は、エビの下処理（頭を切り、背中を割って背ワタを取る方法）を実演し、コナ・ナチュラル・エナジー・ラボで作られたコナ・シーソルト、ガーリックパウダー、パプリカでシンプルに味付けします。オリーブオイルで手早く焼き、新鮮な養殖エビの美味しさを強調。
ハワイ大学コミュニティカレッジの学長たちが試食し、「とてもおいしい」「フィンガー・リッキング・グッド」と大好評でした。
KTA Super Stores
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