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プレッシャークッカー（圧力鍋）
プレッシャークッカーは、密閉された容器の中で高圧力をかけて食材を加熱する調理器具です。高温・高圧で調理することで、通常の加熱調理よりも短時間で調理することができ、栄養素を維持し、おいしく仕上がるというメリットがあります。
プレッシャークッカーには、電気式のものとガス式のものがあります。電気式の場合、本体に加熱要素が内蔵されているため、電源を入れるだけで調理ができます。一方、ガス式の場合は、ガスコンロなどの火力を利用して調理するため、火加減の調整が必要です。
プレッシャークッカーは、主にシチューやカレー、肉料理、魚料理、スープ、豆料理などの煮込み料理や、ご飯を炊く際に利用されます。また、煮込み料理の場合、食材を事前に下ごしらえする必要がないため、手軽に調理することができます。
ただし、使用方法には注意が必要です。高温・高圧で調理するため、誤った使用方法や安全対策が不十分な場合、事故につながることがあります。必ず取扱説明書をよく読んで正しく使用するようにしましょう。
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