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ロースト/ベーキング用ラック

ローストラックは、ローストビーフや七面鳥などの大型の肉料理を焼くときに使われる、鉄製の調理器具です。ローストラックは、肉を焼く際にオーブンの中で肉を浮かせるために使用され、肉から余分な脂を落とすために、下にトレイを置くこともできます。

ローストラックには、シンプルなものから、肉を支えるために針を刺すタイプのもの、肉の形に合わせて角度を調整できる可動式のものなど、様々な種類があります。また、ステンレス製やアルミニウム製のものもありますが、鉄製のものが一般的です。

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