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アルミニウム製調理器具
アルミニウム製の調理器具は、軽量で熱伝導率が高く、熱が均等に伝わるため、短時間で調理を行うことができます。一般的には、鍋やフライパン、スプーンやお玉などがあります。
ただし、アルミニウム製の調理器具は、酸やアルカリ性の食品と接触すると変色や腐食が生じることがあるため、注意が必要です。また、表面に傷がつきやすいため、注意して取り扱いをする必要があります。
最近では、アルミニウム製調理器具の表面に特殊なコーティングを施し、耐久性や清潔さを向上させたものや、アルミニウム製調理器具の内側にステンレス鋼を使用したものが販売されています。
