Gozney（ゴズニー）Dome XL Gen 2は、18インチ（約46cm）の大型ピザにも対応する、Gozney最大クラスの屋外用ピザオーブンです。
薪・木炭・プロパンガスに対応したハイブリッド仕様で、燃料によって異なる火の風味や調理スタイルを楽しめます。大容量の庫内を活かしてピザだけでなく、ステーキ、魚、野菜、ロースト料理など、さまざまな本格的なファイヤークッキングに対応します。
18インチピザにも対応する大容量
Dome XL Gen 2の庫内サイズは、幅724mm×奥行543mm×高さ238mm。18インチピザ1枚、12インチピザ2枚、10インチピザ3枚を調理できる大容量設計です。
従来のDomeと比較して調理スペースが約90％拡大されており、家族や友人が集まるホームパーティーなど、大人数での調理にも適しています。
薪・木炭・ガスに対応するハイブリッド仕様
薪や木炭を使った本格的な火の調理はもちろん、プロパンガスによる扱いやすい加熱にも対応。
薪なら香ばしいスモーク感、木炭なら独特の炭火の風味、ガスなら温度管理のしやすさを活かすなど、料理やシーンに合わせて燃料を選択できます。
最大500℃の高温調理
最大温度は約500℃（950°F）。高温の庫内でピザを一気に焼き上げることで、外側は香ばしく、内側はもっちりとした本格的なピザ作りを楽しめます。
30mm厚の取り外し可能なコーディエライト製ストーンフロアが熱を蓄え、安定した高温調理をサポートします。
デジタル温度管理で調理をサポート
デジタルコンソールを搭載し、庫内の空気温度とストーン温度を確認できます。
さらに2本のミートプローブを使用できるため、肉料理などでは2つの食材の温度を個別に確認可能。ピザだけでなく、ローストやグリル料理にも活用できます。
高い断熱性能で効率的な加熱
商用グレードの3層断熱構造を採用し、庫内の熱を保持しながら効率的な調理をサポート。
本体には耐久性に配慮したセラミックコーティングを施したアルミナイズドスチールを使用し、304ステンレス製のバーナー・内部パーツを採用しています。
ピザだけではない、本格的なアウトドアクッキング
Dome XL Gen 2は、大型ピザオーブンとしてだけでなく、アウトドアキッチンの中心となる多目的オーブンです。
ピザ、ステーキ、魚料理、ローストチキン、焼き野菜、キャストアイアン料理など、火を使ったさまざまなメニューに対応。大容量の庫内を活かして、パーティーや家族でのアウトドア料理を楽しめます。
