ピザオーブン Gozney Dome XL (Gen 2) は、火を使った料理の新時代を切り開きます。より多くのことができるよう作られており、オリジナルDome より 90% 大きくなりました。ピザオーブンは一度に3枚のピザを焼くスペースを備え、ピザ以上のものを作れ、家族や友達のための本格的なごちそうにも対応できるよう設計されています。全ての要素が再設計され、熱、燃料、火自体を完全にコントロールできるようになりました。その中核となるのは、世界のトップシェフが使用するレストラングレードの性能で、家庭料理にも簡単に使えるようにしたものです。薪を使えば強烈なスモーキー風味、ガスを使えばクリーンな熱、炭を使えば土の香りの深みのある味わいが楽しめます。
全て、直火調理を簡単にする一連の次世代機能と専用アクセサリーによって駆動されています。オプションの Wood-Fireコントロールキットを使用すると、薪をガスのようにコントロールでき、リアルタイムで空気と石の温度を表示する直感的なデジタルインターフェイス、2 つのカットを個別に追跡するツイン肉温度計を備えているため、食品が完璧に調理されたタイミングを正確に把握できます。 Dome XL (Gen 2) は完全に組み立てられた状態で届き、箱から出してすぐに使用できます。
ピザオーブン特徴
・オリジナルDomeより90％広い調理スペース
・ハイブリッド燃料システムにより、シェフは木材、炭、ガスで調理することができます
・デジタルコントロール、読みやすい空気＆床温度、調理タイマー、そして肉温度計が2つのカットの内部温度を同時に監視でき、内蔵センサーが床と空気の温度を検知し、デジタルドックを通して調理状況を詳細に把握できます
・商用グレード3層断熱材と30mmの取り外せるコーディエライト石床
・コントロール性のために作られたクイックスタート点火システムを備え、プッシュターン機能により、穏やかで安定した火力から力強い炎まで、スムーズで段階的な炎調節が可能です
・ツインミートセンサーで焼き加減を監視でき、デジタルドックに直接接続すれば、2つのカットの内部温度を同時に監視できます
・拡張された精密煙突システムは、最適な吸引力を生み出し、すすを減らし、よりクリーンで効率的な燃焼を保証するように設計されています
・充電式リチウム電池は、ドックと木製モジュールの両方に電力を供給し、ユニバーサルな互換性があり、簡単に交換でき、ケーブルやアプリも不要
・完全保守対応コンポーネントアーキテクチャーで、全内部システムは、長期間にわたるアクセス、修理、アップグレードに対応できるよう設計され、長期的なパフォーマンス、将来的な柔軟性、そして継続的な信頼性を実現するために作られています
