Big Chief スモーカー

温度管理に悩まされることなく、手軽に本格的な燻製を楽しめるBig Chiefスモーカー。1960年代の登場以来、シンプルで使いやすい設計を受け継ぎ、鮭やジャーキー、ソーセージ、リブなど、さまざまな食材の燻製に活躍します。

BluetoothやWi-Fiなどの複雑な機器操作を必要とせず、家庭用コンセントに接続するだけで使用できるのも魅力です。

約74℃の低温を安定してキープ

Big Chiefは、約165°F（約73.8℃）の一定した低温設定で燻製を行います。

高温調理とは異なり、燻製に適した低温を維持しながら食材にじっくりと煙をまとわせることができます。鮭やソーセージ、ジャーキーなど、低温での燻製を楽しみたい食材におすすめです。

内部には5段のラックを備え、最大50ポンド（約22.7kg）の肉や魚を収納可能。

塩漬けや下ごしらえをした食材をラックに並べるだけで、まとめて燻製できます。家庭での燻製料理はもちろん、たくさんの食材を一度に仕込みたい場合にも便利です。

Big Chiefのウッドチップパンは、ドアを開けずに取り外し・交換できる設計です。

スモーカーのドアを頻繁に開ける必要がないため、庫内の熱を逃がしにくく、燻製中の温度変動を抑えながら作業できます。

Smokehouseのウッドチップから好みのフレーバーを選べば、低温でも豊かな煙を食材に加え、香り高い燻製料理を楽しめます。

使用方法はシンプル。家庭用コンセントに接続し、下ごしらえした食材をラックにセットしてドアを閉めるだけです。

複雑な温度制御や通信機器に頼らず、燻製そのものをじっくり楽しめるのがBig Chiefの魅力です。

鮭や魚介類をはじめ、ジャーキー、ソーセージ、リブなど、さまざまな食材の燻製に対応。

低温でじっくり煙を加えることで、食材にスモーキーな風味をプラスできます。お気に入りのウッドチップを組み合わせれば、食材に合わせて異なる燻製の香りを楽しむこともできます。