手軽に燻製を楽しめる本格派スモーカー

●材料

一斗缶（フタ付き）、全ネジ棒 5mm径×長さ900mm 1本、鉄板 300×400mm 1枚、焼き網角型（1辺が25cm以上） 1枚、耐熱スプレー塗料

Uボルト 大1個、小1個、蝶番 1組、強力マグネット数個、袋ナット（全ネジ棒にあうサイズ） 6個、ナット（Uボルトにあうサイズ）4個、小ねじセット（蝶番の穴径に入るサイズ） 9個

金属製トレー（今回は190×132mmサイズを使用）

■道具

電動ドライバードリル、万能バサミ、ドリルビット（金属用3.3mm、6mm、10mm以上）、ペンチ、金切ノコギリ、＋ドライバー、瞬間接着剤、メジャー、油性ペン

1.扉をつける

油性ペンで1辺150mm程度の四角を描き、10mmのドリルであけた穴から万能バサミを入れて切り取る

開口が大きい方が吊るす食材などを出し入れしやすい。切り口が鋭いので注意して作業する。

開口部より天地30mm、左右15mmほど大きいサイズに、扉にする鉄板を切る

Uボルト（大）の取り付け位置を決め、径6mmのドリルで穴をあける

鉄板を裏表からはさむようにナットを締めて、Uボルトを固定する

扉と開口部の端をそろえ、蝶番を仮置きしてネジ穴の位置に印をつける

ネジ位置に径3.3mmのドリルで穴をあけ、小ねじを使って蝶番を固定する

2.置き台をつくる

金切ノコギリを使い、全ネジ棒を250mmの長さで3本カットする

対する面の同じ位置（上から100mm程度）3か所に径6mmの穴をあける。全ネジ棒を通し、両側に袋ナットを入れる

3.排煙調節口をつくる

フタにテープなどをあてて円を描き、万能バサミでカットして排煙口をあける

穴よりひと回り大きく鉄板を切り、支点となる部分を小ネジでフタに固定して、スライド式の調整ブタとする

4.仕上げる

扉を受ける部分の開口部の内側に、瞬間接着剤でマグネットを接着する

缶の内寸にあわせてカットした焼き網とスモークチップ用トレーをセットする

食材を置くことも吊るすこともできる、本格派スモーカーの完成！

お好みで、耐熱スプレー塗料を塗って仕上げよう

■（著）山田芳照　：一斗缶スモーカー、DIY技術監修、DIY講師