Gozney Dome Gen 2 ドア

Gozney Dome（第2世代）に熱と煙を閉じ込め、ピザ以外のさまざまな料理を楽しむための専用ドアです。

二重壁の断熱構造によりオーブン内の熱を保ちやすく、ベーキング、ホットスモーク、スローローストなど、じっくり火を通す料理に適しています。

肉用プローブを通すための切り欠きも備えており、オーブン内の温度を確認しながら調理可能。さらに、スライド式の垂直通気口を使って、庫内の温度や煙、蒸気の量を調節できます。

ローズマリーなどのハーブを燃え殻の上に散らせば、香り豊かな煙を庫内に取り込み、直火焼きならではの風味を楽しむこともできます。

二重壁断熱構造で熱と煙をキープ

二重壁構造によって庫内の熱を保持しやすく、スモークやスローロースト、ベーキングなどの調理に適した環境を作ります。

オーブン内の熱や煙をコントロールしやすくなるため、ピザ以外の調理にもDomeを活用できます。

Domeの用途をさらに広げる専用アクセサリー。肉料理のホットスモークやスローロースト、パンや焼き菓子などのベーキングにも使用できます。

ドアにはスライド式の垂直通気口を搭載。開閉量を調節することで、庫内の温度や煙、蒸気の量をコントロールしやすくなっています。

肉用プローブを通すための専用の切り欠きを備えているため、ドアを閉じた状態でも肉の温度を確認しながら調理できます。

本体には耐久性に優れた304ステンレススチールを採用し、セラミックコーティングを施しています。ハンドルにはアカシア材を使用し、機能性とデザイン性を両立しています。