Gozney Arc コンパクトピザオーブン

コンパクトなボディに本格的なピザ窯の性能を凝縮した、Gozney Arc。

Gozneyが培ってきたピザオーブンのデザインと技術を、洗練されたコンパクトなボディに採用。外側は省スペースながら、内部には広々とした調理スペースを備えています。

革新的な横方向の炎とバーナーによって、伝統的な薪窯のような炎の動きを再現。オーブン内部に熱を均一かつ安定して伝え、ピザを何度も裏返す手間を抑えながら、効率よく調理できます。

さらに、直感的な炎のコントロールにより、60秒以内でレストラン品質の14インチピザを焼き上げることが可能。自宅の庭やテラスなどに本格的な屋外調理スペースを作り、家族や友人とピザ作りを楽しめます。

横方向の炎で薪窯のような熱を再現

Arcの特徴のひとつが、横方向に流れる炎。

革新的なバーナー設計により、伝統的な薪窯で生まれる炎の動きを再現し、オーブン内部に熱を均一かつ一貫して分散させます。

ピザを焼く際の調理効率を高め、焼き上がりを確認するために何度もピザを動かす手間を抑えます。

Arcは最大**500℃（950°F）**まで加熱可能。

高温をしっかり維持できるため、本格的なピザ調理に適しています。直感的な炎コントロールにより、火力を調整しながら、14インチ（約35.6cm）のピザを60秒以内で焼き上げることができます。

短時間で焼き上げることで、外は香ばしく、中はおいしく仕上げる本格的なピザ調理を家庭で楽しめます。

外観はコンパクトでありながら、内部には十分な調理スペースを確保。

限られた屋外スペースにも設置しやすく、庭やテラス、アウトドアキッチンなどに本格的なピザオーブンを取り入れたい方におすすめです。

調理面には交換可能な石材部を採用。

ピザを高温で焼き上げるための調理面として使用でき、長く使い続けるためのメンテナンスにも配慮されています。

燃料タイプは液体プロパン。

薪を準備する必要がなく、炎を調整しながら手軽に本格的な高温ピザ調理を楽しめます。

Arc内部のお手入れには、調理後にオーブン内部を高温にして、残った食材や煤を燃焼させる方法が適しています。

外側を清掃する際は、オーブンが十分に冷えていることを確認したうえで、汚れた部分に非腐食性・漂白剤不使用のクリーニングスプレーを使用します。