こんにちは！店長の中嶋です。

先日たこ焼きパーティーに招待されました。

大阪出身の主催者は、さすがにたこ焼きのプロ。 以前、大阪で食べたたこ焼きに勝るとも劣らない本当においしいたこ焼きで、何個食べたか覚えていないくらいでしたよ。

って、たこ焼きの話で終わるわけではありません。

僕の他には、一組のカップルと女性の方と主催者の女性の方５人のパーティーだったのですが、皆さんに僕が持参したワインをたこ焼きを食べる前に、楽しんで頂きました。

勿論ハイスワインです。

種類はカベルネフランでした。

皆さん、一応にワインはご存知でしたが、種類や生産地にこだわりがあると言う訳でも、ワイン通と言うわけでもなく、飲む機会があれば飲むかな、と言うタイプの方々でした。

そこで講師と言うより、ワインの簡単な基礎的な事を楽しくお話したらとても興味を持って頂いて、調子に乗った私は色々お話してしまったのは言うまでもありません。

フレンチワインや、カリフォルニアワイン葡萄ことや栽培のことそして、ワインはボトリングした後も生きていること、

グラスに注いでからも空気になじませると味が変わり、ブーケも変わってくること。それを皆さんにも体験して頂きました。

まず皆さんのグラスにワインを注ぎ、鼻をグラス口に近づけ香りを確認して頂きました。

"よい香りですね"と皆さん。

次に、グラスの足の根元を指で固定し、外から内に円を描くようにゆっくり回して頂き、空気と馴染ませて頂き、サイド香りを確認して頂くと 

"え～～！香りが強くなった！！香りがもっと良くなった！！！"

香りのことをブーケとお教えして、それから味を試して頂きました。その時にも、なるべく鼻をグラスの口に近づけるようにして、すするように口に含んでいただき、舌全体にワインを乗せて頂いて、ブーケと様々に感じる味を楽しんで頂いたのです。

それからゆっくりのどに流していただくと、皆さん、目を細めて、

"おいしい～～！"

それからは、皆さん、それぞれにグラス回しにはまり、ブーケを楽しみ、味を楽しむ、を楽しそうに繰り返していました。

とっても明るくて、素敵な方達ワインの楽しみ方を覚えられて、ワインの美味しさを再確認されて

"これからはワインにはまりそう"そうおっしゃってくれました。

その光景を見て、僕はとても嬉しかったですねえ！！

そしてハイスワイナリーの社長であり、ワインメーカーのエリックや

奥さんのべティーナがよく言っていた言葉を思い出しました。

 "気の合う仲間たちが楽しい時間を過ごす時、皆さんのグラスに

僕たちが造ったワインがある、それが僕たちが一番嬉しいことかな"

後から、皆さんからメールを頂き、今日習ったことをご主人にも教え

て一緒に楽しまれていることや、最近は水を飲む時にもグラスを回し

ているとか。 微笑ましいし、楽しいですよね。

ワインって堅苦しいものでもなんでもない、楽しいひと時を、より楽しくしてくれるパートナーみたいなもの。 そんなカジュアルな感じが一番ですね。

"ワインを楽しむ、人生を楽しむ"

そんな感覚を楽しむことが出来た, たこ焼きパーティーでした。

皆さんもハイスワインで、楽しいひと時を！

ハイスワイン店長