本場アメリカDIY最前線の商品情報

　最近「ローフード」という言葉を耳にします。直訳すると「生食品」。えっと思いますがご安心ください。極力火をかけないで加工した食品の事です。
　健康志向に敏感なアメリカで、最近注目を浴びているようです。それは野菜・果物やナッツ類などを乾燥させた食品に代表されます。
　高い温度で熱を加えることなく、40度ほどの低温で乾燥させることで食物の持つ栄養、特にビタミンや酵素などを保ったままのローフードができあがります。それを実現するのがこれ「Snackmaster フードディハイドレーター＆ジャーキーメーカー」です。

　Snackmasterは米国NESCOの製品で、フードディハイドレーターではアメリカで人気の商品です。
　乾燥トレーは5段で、野菜や果物を一度にたくさん乾燥させることが出来ます。もちろんおいしいビーフジャーキーも作ることが出来ます。果物や野菜で４～８時間くらい、ビーフジャーキーは４時間くらいで出来上がります。

　ローフード、酵素やビタミンの効果でしょうか、ダイエット・美容・美肌・・・・に良いようです。おいしく食べて健康に、これは是非トライしてみたいですね。

Snackmaster フードディハイドレーター＆ジャーキーメーカー(FD60BJ5)
この商品はこちらから購入出来ます

　前の記事で紹介したNESCOのフードデハイドレーター（食物乾燥機）がスタッフの元に届きました。

　早速果物を乾燥させてドライフルーツ作りにチャレンジしました。

　使い方は簡単です。お好みのフルーツをスライスし、デハイドレーターのザル状？のトレーに並べるだけです。トレーは４枚付属していて、一度に４段分の乾燥が出来ます。

　蓋を兼ねている本体をかぶせ電源を入れます。温度を調節、ドライフルーツは58度cの目盛り。

　待つこと5時間。蓋をあげてびっくり。ずいぶんとこぢんまりしたフルーツが現れました。

　でもかじってみてまたびっくり。旨いのです。時間が足りないこともあるのか、完璧な乾燥状態ではなく、生の歯ごたえを僅かに残す微妙な食感。しかし甘みと旨味がグッと凝縮されて、美味しい美味しいドライフルーツが出来上がりました。
詳しい内容はこちらで→

　このほか、野菜やハーブ、もちろんビーフジャーキーもこの機械で簡単にできるようです。次回はビーフジャーキーにチャレンジします。

乞うご期待。